小火慢熬的骨头汤？熬大骨头汤给骨大火熬多长时间

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本文目录

1. 熬大骨头汤给骨大火熬多长时间
2. 猪骨头汤最少煮几个小时
3. 给病人熬大骨汤的做法
4. 熬骨头汤大火还是小火
5. 白萝卜清炖大骨头汤的做法
6. 骨头汤要炖多久

一、熬大骨头汤给骨大火熬多长时间

熬大骨头汤时，一般需要将骨头大火煮沸后转小火慢慢炖煮2-3个小时。这样可以使骨头中的营养物质充分溶解到汤中，同时使汤的味道更加浓郁。如果时间不够，汤的味道可能会比较淡，而且骨头中的营养物质也没有完全溶解。

二、猪骨头汤最少煮几个小时

猪骨头汤熬多长时间最好需要1-2小时左右。猪骨头汤的主要材料就是猪骨头,其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质,营养价值以及食用价值比较高,深受人们的喜爱和欢迎。

三、给病人熬大骨汤的做法

原料：棒骨两根、干蘑菇30克、干贝30克、姜二片

1、新鲜的棒骨可以请店家帮忙剁开，用清水冲洗干净，放入冷水中加热，等水沸腾后把浮沫去除干净，放入砂锅里，用小火炖煮；

2、把干蘑菇，干贝分别用水泡发，备用；

3、在汤先熬煮了半个小时左右放入姜片，干贝和蘑菇，再炖一到两个小时即可。

四、熬骨头汤大火还是小火

1、在家熬猪骨汤时，正确的做法是先用大火炖煮20分钟，接着再转小火。如果不注意这一步，难怪炖煮出来的汤色发黑还不香。

2、这主要是因为大火能够充分乳化油脂，让炖煮出来的汤色更白，而小火则能够慢慢的煲出营养，这样猪骨汤喝起来的味道也会更好。

五、白萝卜清炖大骨头汤的做法

原料：排骨(1000千克)，白萝卜(半个)，胡萝卜(1个)，葱适量，姜适量，花椒适量，大料适量，水适量，料酒适量，盐适量。

1.将排骨清洗干净；锅中烧开水放入排骨焯一下捞出；葱切段，姜切片备用；白萝卜去皮切成块，胡萝卜去皮切成块备用；

2.把焯好的排骨放入砂锅中，放入切好的葱姜，放入花椒大料，放入适量料酒，盐，再倒入适量的清水；

3.把砂锅放到灶上开火，大火烧开，转小火慢炖半个小时；加入白萝卜和胡萝卜，再炖半个小时即可出锅。

六、骨头汤要炖多久

1、骨头汤炖半个小时左右。骨头也分好几类，有排骨，胴骨，猪脚等。排骨时间可以短一点，十五分钟左右就可以了。胴骨体积大，还有筋，炖半小时到四十分钟，把里面的骨髓炖出来，浓浓的汤汁，补钙。

2、猪蹄骨很硬，要炖四十分钟到一个小时左右，炖烂了才好吃。

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