白果儿：一款美味的传统糕点

简介

银杏是一种起源于中国南方的传统糕点。它的外层是糯米粉，里面是豆沙、芝麻、莲蓉等各种馅料。银杏外表小巧玲珑，质地软糯，味道香甜。是很多人都喜爱的美食。

材料

糯米粉300克

热水180毫升

白糖100克

芝麻馅150克

油适量

步骤

1. 准备工作

将糯米粉放入大碗中，慢慢加入热水，边加边用筷子搅拌，直至形成均匀的面团。将面团揉成球状，盖上保鲜膜，静置10 分钟。

2. 制作馅料

将芝麻馅和糖混合在一起，搅拌均匀。如果喜欢其他口味的馅料，可以根据自己的喜好更换。

3. 制作白果儿

将面团分成小块，每块大约有鸡蛋大小。将每一块塑造成一个球，然后用手指在中心打一个小孔。将馅料放入孔中，然后将面团密封并搓成球状。

4. 蒸制白果儿

蒸锅中水烧开，然后将银杏放入蒸锅中，中火蒸10-15分钟。蒸好后，取出银杏，放凉。

5. 炸制白果儿

将油加热至150左右，然后将银杏放入油中炸至表面金黄。取出银杏，沥干油。

6. 完成

将炒好的银杏放入盘中，撒上少许白糖即可食用。

结论

银杏是一种美味的传统糕点，不仅味道独特，而且制作简单。如果你喜欢甜食，可以尝试制作银杏。我相信你一定会爱上这道美食的。